Девичья страсть » Кулинария http://girlpas.ru Fri, 27 Feb 2015 18:19:25 +0000 ru-RU hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.2 Яблочная пастила в домашних условиях: секреты приготовления http://girlpas.ru/yablochnaya-pastila-v-domashnih-usloviyah-sekretyi-prigotovleniya/ http://girlpas.ru/yablochnaya-pastila-v-domashnih-usloviyah-sekretyi-prigotovleniya/#comments Fri, 27 Feb 2015 18:19:25 +0000 http://girlpas.ru/?p=2581 Яблочная пастила в домашних условияхЯблоки – самый доступный продукт в любое время года. Всем известно, что свежие яблоки содержат в себе витамины С и Е, богаты железом и калием, содержат большое количество клетчатки и обладают свойствами антиоксидантов. В свою очередь в момент прохождения термической обработки образуется масса дополнительных полезных химических веществ. Причем все витамины сохраняются в прежнем объеме. Помимо всего прочего печеные яблоки улучшают пищеварение, работу печени и почек.

Какое — же сейчас богатейшее разнообразие блюд из яблок, как из свежих, так и из печенных. Но давайте поговорим о таком забытом лакомстве, как яблочная пастила. Это блюдо исконно русское, так яблоки всегда в России были в изобилии и были доступны и богатым, и бедным. Понятно, что люди зажиточные использовали различные добавки в приготовлении этого блюда такие как изюм, орехи, курага и прочее. Крестьяне же приготовляли более скромный, но не менее вкусный вариант пастилы.

Давайте рассмотрим этот полезный, простой и что не мало важно доступный рецепт. Итак для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты три килограмма яблок и полстакана стакана воды; дополнительный кухонный инвентарь: нож, разделочная доска, кастрюля ( 3-4 л), пергамент, противень. Приступаем.

Яблочная пастила в домашних условияхПервый этап.

Яблоки перед использованием обдаем кипятком и промываем под проточной водой, снимаем кожуру и удаляем семенные коробочки. Нарезаем фрукты на мелкие кусочки. Яблоки помещаем в кастрюлю с добавлением воды. Тушим на очень слабом огне до испарения лишней влаги. Не забываем и иногда помешиваем. Продолжаем тушить яблочки до состояния густой, « дышащей» массы. Теперь яблочную массу снимаем с огня и даем остыть в этой же кастрюле.

Второй этап — это сушка изделия.

В домашних условиях для этих целей используем духовой шкаф. И так берем противень, стелим на него пергамент и очень тонким, но плотным слоем выкладываем остывшее пюре. Теперь смело отправляем в духовку не менее чем на 5 часов, при температуре 105 -110 градусов. Вот здесь главное помнить, что дверца шкафа должна быть приоткрыта в процессе всего приготовления блюда.

Яблочная пастила в домашних условияхТретий этап.

После полного высыхания, достаем пастилу из духовки ( обратите внимание, если пастила плохо отстает от пергамента, значит необходимо еще подержать в духовке ). Аккуратно отделяем от пергамента и нарезаем полосками шириной примерно 10 см. Затем сворачиваем изделие в слабые рулеты и даем остыть. Хранить такое блюдо можно в холодильнике или другом прохладном помещении в стеклянной герметически закрытой таре до двух лет.
Обратите внимание, что в этом рецепте не используется сахар и это немало важно, особенно для людей болеющих сахарным диабетом.

]]>
http://girlpas.ru/yablochnaya-pastila-v-domashnih-usloviyah-sekretyi-prigotovleniya/feed/ 0
Готовим салат с курицей с шампиньонами, пошаговый рецепт http://girlpas.ru/gotovim-salat-s-kuritsey-s-shampinonami-poshagovyiy-retsept/ http://girlpas.ru/gotovim-salat-s-kuritsey-s-shampinonami-poshagovyiy-retsept/#comments Fri, 27 Feb 2015 16:55:11 +0000 http://girlpas.ru/?p=2364  Салат с курицей с шампиньонамиСкоро Новый год и к праздничному застолью хочется приготовить что-то необычное и оригинальное, ведь селедка под шубой и оливье изрядно поднадоели. Итак, предлагаем приготовить сала с курятиной под названием «Подсолнух». Именно подсолнушек из ингредиентов салата будем выкладывать на красивом блюде. Итак, необходимые ингредиенты: крупные белые грибы, вешенки или шампиньоны, куриные копченые грудки в количестве двух штук, средняя луковица, большая морковка, майонез, целые неповрежденные чипсы, можно Лейс, три вареных куриных яйца, подсолнечное масло, соль и перец душистый, маслины, голландский твердый сыр. Салат с курицей с шампиньонами

Процесс приготовления:

— куриная грудка чистится от кожицы, шинкуется на мелкие продолговатые кусочки;
— грибы нарезаются на средние кусочки и обжариваются с нашинкованным луком на подогретой сковороде с подсолнечным маслом;
— яйца, вареная морковь и твердый сыр натираются на мелкую терку;

— маслины разрезаются вдоль пополам, и открывается пачка с чипсами;
— далее идет процесс укладки слоев салата и его украшение, для этого берется углубленная округлая тарелка, в которой будет формироваться головка подсолнуха;

— ингредиенты в посудину выкладываются в таком порядке – курица – майонез – грибы – майонез – морковка – майонез – тертый сыр-майонез — куриные яйца;
— после выкладки салата тарелку отправляют для застывания в холодильник на два часа;
— по истечению пройденного времени все содержимое тарелки аккуратно переваривается на блюдо, посыпается тертыми яичными вареными желтками и сверху выкладываются маслины, по окружности вставляются аккуратными движениями чипсы.

Последний ингредиент – чипсы выкладывается на салат перед самой подачей блюда на стол, поскольку в жирном майонезе они намокают и теряют свою привлекательную форму. Салат с курицей с шампиньонами

Блюдо получается очень питательным и украсит любой праздничный стол на ура. Особенно любят этот декорированный салатик дети, поскольку в его состав входят самые любимые детские продукты, накормить которыми ребенка совсем не сложно, в чем помогают и лепестки подсолнушка из чипсов.

Готовить в домашних условиях своими руками совсем несложно. Приготовление данного салата даже у неопытной хозяйки займет около получаса, если заранее приготовить все ингредиенты.

Таким блюдом не стыдно угостить гостей и приятно накормить вкусненьким свою семью.

]]>
http://girlpas.ru/gotovim-salat-s-kuritsey-s-shampinonami-poshagovyiy-retsept/feed/ 0
Лимонный пирог рецепт приготовления http://girlpas.ru/limonnyiy-pirog-retsept-prigotovleniya/ http://girlpas.ru/limonnyiy-pirog-retsept-prigotovleniya/#comments Fri, 27 Feb 2015 16:37:00 +0000 http://girlpas.ru/?p=2359 Лимонный пирог рецептКак часто дети просят своих мам что-нибудь приготовить вкусненькое. Особенно любимым лакомством являются пироги. Они бывают разные – фруктовые, ягодные, творожные, сладкие, соленые, с прослойками, пышные и тонкие. На каком рецепте остановится, чтобы угодить всем членам своей семьи – мужу, детям и родителям, да еще и непрошеным гостям?

Сегодня предлагаем легкий и простенький рецепт на скорую руку лимонного пирога.

Итак, приступим к делу. Необходимые ингредиенты для приготовления быстрого лакомства: стакан сахара, два с половиной стакана муки, четыре сырых куриных яйца, столовая ложка соды, пол пачки сливочного масла, пол стакана свежего молока, цедра с одного лимона и сок с одного лимона, мелкая сахарная пудра.Лимонный пирог рецепт

Процесс приготовления:

— яйца смешиваются с сахаром и взбиваются миксером;
— в получившуюся массу добавляют муку, соду и опять взбивают;
— сливочное масло растапливается на медленном огне, перемешивается с молоком и отправляется в тесто;
— цедра и сок лимона также отправляются в общую тестовую массу;

— должно получиться тесто консистенции густой сметаны;
— противень для выпекания смащивается сливочным или подсолнечным маслом, в него выкладывается тесто, разравнивается и отправляется в духовку на полчаса при температуре сто восемьдесят градусов;
— чтобы сделать пирог праздничным, можно выкладывать тесто в специальную кулинарную фигурную форму;
— после выемки пирога из духовки его посыпают сахарной пудрой и оставляют остывать.

Получившееся пышное лакомство можно употреблять со сладкими напитками, чаем, кофе. Нежный корж просто тает во рту.
Экспериментировать с ингредиентами в качестве начинки с данным тестом пирога можно бесконечно. Для этого подойдут чернослив, изюм, курага, яблоки, груши, повидло и даже домашнее негустое варенье.Лимонный пирог рецепт

Процесс приготовления пирога по выше изложенному рецепту занимает всего лишь около часа свободного времени, его можно успеть спечь как утром перед самым завтраком, побаловав детей вкусненьким перед школой, так и вечером, дождавшись всех членов семьи домой.
Пирог лимонный вкусный в теплом виде, в остывшем варианте он более плотнее, поэтому не отказывайтесь угощать своих лакомок сразу после того, как достали пирог из духовки.

Пользуйтесь гениально простыми рецептами приготовления пирогов и радуйте своих домочадцев хоть каждый день новым вариантом выпечки.

]]>
http://girlpas.ru/limonnyiy-pirog-retsept-prigotovleniya/feed/ 0
Приготовить сыр в домашних условиях из творога очень просто http://girlpas.ru/prigotovit-syir-v-domashnih-usloviyah-iz-tvoroga-ochen-prosto/ http://girlpas.ru/prigotovit-syir-v-domashnih-usloviyah-iz-tvoroga-ochen-prosto/#comments Fri, 27 Feb 2015 16:29:51 +0000 http://girlpas.ru/?p=2354 Сыр в домашних условиях из творогаДомашний творог является ингредиентом самых вкусных кулинарных блюд, за счет своей сытности и способности быть нежным он отлично сочетается с другими ингредиентами. Особенно отлично получается готовить из некислого творога. Очень многие гурманы любят голландский или плавленый сыр. Иногда, покупая их в магазине, даешься диву, из чего их готовят, ведь зачастую структура напоминает пластилин, а вкус ну очень не похож на молочный сыр. С таким явлением встречаются люди, предпочитающие экономить на продуктах питания.

Чтобы сэкономить и кушать полезный плавленый сыр, его можно легко и просто сварить в домашних условиях.

Сегодня поделимся вкусным рецептом, от которого вы оближите пальчики стопроцентно, особенно любители сыров.

Итак, приступим к самому процессу кулинарного творения в домашней сыроварне.

Необходимые ингредиенты: два килограмма отлично отжатого творога, три литра свежего цельного молока, пять сырых куриных яиц, пол литра сметаны или стограммовая пачка сливочного масла, несколько ложек подсолнечного масла.Сыр в домашних условиях из творога

Процесс приготовления:

— творог выкладывается в кастрюлю среднего размера, желательно брать алюминиевую посудину с плоским днищем;
— в творог выливается молоко и ставится все это на медленный огонь;
— когда творог вобрал в себя белок молока и стал резиновым, что называется, и в кастрюле образовалась сыроватка, она отставляется с огня;
— прорезиненный творог сцеживается на дуршлаг;

-отправляется опять в кастрюлю, где варился в молоке, в него выбиваются сырые яйца, все содержимое перемешивается, и растопленное сливочное масло или сметана;
— получившаяся смесь творожно-масляно-яичная солится по вкусу и отправляется на медленный огонь для расплавки;
— в процессе готовки сыр нужно тщательно помешивать, поскольку он может пригореть к стенкам кастрюли, потом очень сложно посудину отмыть от пригоревшего плавленого сыра, да и если продукт пригорит, то будет иметь не слишком приятный привкус;
— полностью получившаяся сваренная однородная масса отставляется на край плиты;

— берется обычный эмалированный судок большого размера, если такового не имеется, берутся эмалированные посудины поменьше – мисочки, какие-то судочки и смазываются внутри подсолнечным маслом, как противень для выпекания;
— в смазанную подсолнечным маслом тару выливается приготовленная расплавленная красивая ароматная желтая масса, напоминающая жвачку;
-разливать массу по формам нужно очень быстро, поскольку она быстро и застывает;Сыр в домашних условиях из творога

— заполненная тара отправляется в холодное место для окончательного охлаждения и застывания;
— после охлаждения, все судочки накрываются пищевой пленкой и отправляются в холодильник для созревания сыра примерно на неделю;
— через недельку плавленый сыр можно кушать и при этом наслаждаться в нем дырочками;

— если не выжидать созревания отверстий, то сыр в свежем мягком состоянии можно употреблять сразу на следующий день приготовления;
— приготовленный продукт режется легко острым ножом, при этом его консистенция мягкая и нежная, не то, что у купленного в супермаркете образца;
— домашний плавленый сыр можно употреблять с чем угодно, на вкус он получается малосольным;
— можно его делать сладким или с кислинкой, добавляя в расплавленную массу перед застыванием лимонный сок или сахар.

По такому чудному рецепту всегда готовят сыр сельские хозяйки, у которых в наличии всегда имеется вдоволь молока и свежего домашнего творога.
Блюдо хранится около трех недель. Наварив один раз сыра не нужно каждый вечер бегать в супермаркет за кусочком любимого продукта.

]]>
http://girlpas.ru/prigotovit-syir-v-domashnih-usloviyah-iz-tvoroga-ochen-prosto/feed/ 0
Рецепт супа харчо классический, готовим вкусно! http://girlpas.ru/retsept-supa-harcho-klassicheskiy-gotovim-vkusno/ http://girlpas.ru/retsept-supa-harcho-klassicheskiy-gotovim-vkusno/#comments Thu, 26 Feb 2015 12:21:50 +0000 http://girlpas.ru/?p=2349 Рецепт супа харчо классическийОчень многие мужчины предпочитают кушать не вкусные нежные борщи, а острые первые блюда, такие как суп харчо. Как приготовить его в домашних условиях поделимся в данной статье. Несколько вкусных рецептов будут настоящим спасением для утоления голода любимого мужа, который очень любит острые приправы.

Рецепт первый – харчо классическое

Необходимые ингредиенты: триста грамм говядины, две средних луковицы, три зубка чеснока, три чернослива без косточек, малый стручок чили, приправа хмели-сунели, рюмка густой томатной пасты, восемь стаканов питьевой воды, зелень укропа и кинзы, соль поваренная.Рецепт супа харчо классический

Процесс приготовления:

— говядина моется, освобождается от плевы и нарезается на мелкие кусочки;
— рис промывается;
— лук шинкуется на мелкие кубики;
— чернослив замачивается в теплой воде, после разбухания шинкуется на мелкие полоски;

— томатная паста смешивается с нашинкованной зеленью, чесноком и специями;
— говядина варится около получаса в количестве воды еле – еле прикрывающем его;
— к мясу добавляется томатная паста и перец чили, после кипения около пяти минут чили достается и выбрасывается, поскольку вся острота из него вышла в бульон;

— далее добавляется чернослив, рис и лук, которые варятся около семи минут;
— далее к получившейся смеси добавляется остальная питьевая воды, доводится блюдо до кипения и отставляется с плиты в теплое место;
— подается к столу в горячем виде, чтобы можно было прочувствовать всю пикантную остроту блюда.Рецепт супа харчо классический

Рецепт второй – харчо грузинское

Необходимые ингредиенты: триста грамм баранины желательно с косточкой, три столовых ложки риса, две средних луковицы, два зубка чеснока, острый перец, специи, три средних томата, питьевая вода, лавровый лист, базилик, кинза, стручок чили, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Процесс приготовления:

— баранина моется, очищается от плевы и отправляется вариться до готовности на медленном огне;
— тем временем рис промывается, чеснок натирается на мелкой терке, зелень и лук мелко шинкуются ножом;
— помидоры обдаются кипятком, чистятся от кожуры, взбиваются в кашицу, можно с помощью блендера;
— помидоры, лук, подсолнечное масло и бараний жир тушатся на сковороде, перед готовностью к ним добавляются зелень и специи, получается подобие зажарки томатной;

— готовое мясо нарезается на мелкие куски, бульон процеживается;
— в кастрюлю с бульоном добавляют нашинкованное мясо, рис, варят до готовности крупы, после чего добавляют специи, чеснок и зажарку.

]]>
http://girlpas.ru/retsept-supa-harcho-klassicheskiy-gotovim-vkusno/feed/ 0
Рецепты салата с сёмгой http://girlpas.ru/retseptyi-salata-s-syomgoy/ http://girlpas.ru/retseptyi-salata-s-syomgoy/#comments Thu, 26 Feb 2015 12:12:56 +0000 http://girlpas.ru/?p=2344 Салат с сёмгойЕсли хотите быть здоровыми, сильными и красивыми, включите в свой ежедневный рацион семгу, очень вкусную рыбу, которая содержит много полезных минеральных веществ и витаминов. Особенно семга полезна при профилактике и лечение заболеваний кишечника, сердца и печени.
Единственная проблема – мало кто знает, как эта семга может быть вкусно приготовлена в домашних условиях без вредных специй.
Поскольку мы семгу встречаем в большинстве случаев в законсервированном виде, то сегодня будем готовить салат из этой же консервированной вариации.

Рецепт салата с семгой — королевский

Необходимые ингредиенты: несколько ломтиков белого свежего хлеба, оливковое масло, пять листочков зеленого салата, двести грамм консервы из семги, два зубка чеснока, соль по вкусу или модный соевый соус, нежирный майонез.

Процесс приготовления:

— консервы открываются, измельчаются вилкой на мелкие кусочки;
— хлеб нарезается на мелкие кубики, которые выкладываются на противень и запекаются в духовке до золотистой корочки, получаются обычные домашние сухарики;
— листва салата рвется вручную на средние куски, к ней добавляются семга, сухарики, натертый на терку чеснок, соль, перец, майонез;
— все содержимое салатника аккуратно перемешивается, подается к столу украшенным зеленью тертым сыром.Салат с сёмгой

Рецепт салата с семгой и рисом

Необходимые ингредиенты: две средних луковицы, два свежих огурца, две банки консервированной семги, триста грамм риса, два вареных яйца, майонез, перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

— консервы разминаются вилкой на мелкие кусочки;
— все остальные ингредиенты шинкуются на мелкие кубики и отправляются в салатник вместе с рыбой;
— рис отваривается до состояния не каши, а рассыпчатости, следует брать для салатных целей продолговатый не пропаренный рис;
— готовый рис, остуженный и промытый, добавляется в салатник;
— все ингредиенты перемешиваются и заправляются майонезом.Салат с сёмгой

Поучается празднично, вкусно, сытно и полезно.
Вариации ингредиентов можно менять, включать фантазию и каждый день готовить все новые и новые рецепты. Только так в ваш постоянный рацион войдет семга, как обязательный продукт, но который не будет надоедать.

А еще один маленький секрет, вместо консервы с семгой можно применять иные рыбные консервы, кроме паштетов. Не бойтесь экспериментировать, только методом тыка можно научиться вкусно готовить.

Приятного вам и полезно аппетита!

]]>
http://girlpas.ru/retseptyi-salata-s-syomgoy/feed/ 0
Скумбрия рецепты засолки http://girlpas.ru/skumbriya-retseptyi-zasolki/ http://girlpas.ru/skumbriya-retseptyi-zasolki/#comments Thu, 26 Feb 2015 11:54:48 +0000 http://girlpas.ru/?p=2339 Скумбрия рецептыРыба – самая полезный и богатый на минеральные вещества и витамины продукт, без нее нельзя обходиться не только в праздничные дни, но и желательно частенько употреблять в будни.
Отличным вариантом гарнира для всех блюд является соленая рыба. Для засолки более всего подходит скумбрия. Да, не удивляйтесь, ее можно кушать не только в копченном и вареном виде, в соленом она еще вкуснее.

Итак, поделимся несколькими рецептами засола скумбрии.

Рецепт первый – скумбрия в собственном соку

Необходимые ингредиенты: два килограмма замороженной скумбрии, растительное масло, средняя луковица, уксус, сахар, соль, молотый душистый перец.

Процесс приготовления:

— рыба размораживается, потрошится и режется на средние кусочки;
— получившиеся куски солятся и укладываются на дно кастрюли, оставляются для просолки на сутки;
— после истечения двадцати четырех часов скумбрия готова к употреблению, для этого ее промывают под проточной водой и заправляют маслом со специями и нашинкованным кольцами луком.

Данное блюдо отлично гармонирует с отварным картофелем.Скумбрия рецепты

Рецепт второй – засолка скумбрии в вареном рассоле

Необходимые ингредиенты: четыре средних рыбины замороженных или свежих, один литр воды, три ложки поваренной соли, лавровый листок, две ложки сахара, душистый молотый перец, двести грамм чернослива мелко нарубленного, одна ложка крепкого черного чая — именно сухой заварки, подсолнечное масло.

Процесс приготовления:

— рыба размораживается, потрошится и моется;
— филе нарезается на отдельные комфортные для употребления кусочки и укладывается на дно кастрюли;
— чернослив, душистый перец, лаврушка заливаются водой и доводятся до кипения, в процессе которого добавляется заварка чая, варится рассол еще несколько минут с добавлением сахара и соли по вкусу;

— рассол остужается и им заливается подготовленная рыба;
— выстаивается до готовности в холодильнике около двух суток, после чего рассол сливается, а рыба заправляется маслом с зеленью.Скумбрия рецепты

Рецепт третий – засолка с хмелем

Необходимые ингредиенты: полтора стакана воды, три средних рыбины, две ложки соли поваренной, одна ложка сахара, парочку палочек кулинарной приправы – гвоздики, специи и лавровый лист, базилик, хмель кулинарный, кориандр.

Процесс приготовления:

— рыба потрошится и нарезается на куски;
— сахар и соль растворяются в воде, данным рассолом заливается рыба, ставится для настойки под пресс на сутки, после чего вынимается;
— заправкой для соленого филе служит подсолнечное масло с травами и луком.

]]>
http://girlpas.ru/skumbriya-retseptyi-zasolki/feed/ 0
Как правильно готовить тунец, рецепты http://girlpas.ru/kak-pravilno-gotovit-tunets-retseptyi/ http://girlpas.ru/kak-pravilno-gotovit-tunets-retseptyi/#comments Thu, 26 Feb 2015 11:32:39 +0000 http://girlpas.ru/?p=2334 Тунец рецептыКак часто не хватает времени даже подумать, не то чтобы приготовить дома к ужину какой-то изысканный вариант полезного и сытного блюда. Мы привыкли после рабочего дня бросаться на все съедобное, что лежит в холодильнике, а потом жалуемся на лишние килограммы. Итак, чтобы фигура была в порядке, настроение бодрое каждый день и организм был наполнен всеми важными витаминами и минералами, нужно переходить на рыбный рацион. Для многих, конечно же, это загадка. Но мы постараемся вам помочь в приготовлении самый вкусных блюд из рыбы. Итак, сегодня к вашему вниманию блюда из тунца.

Рецепт первый – тунец, запеченный в духовке

Необходимые ингредиенты: тушка тунца, оливки или маслины, два листа зеленого салата, подсолнечное масло, перец и соль.

Процесс приготовления:

— рыба потрошится, моется, высушивается бумажным полотенцем и нарезается на отдельные не мелкие и не крупные куски;
— каждый кусок в отдельности солится, перчится и натирается подсолнечным или оливковым маслом;
— подготовленная рыба отправляется на противень и в духовку на полчаса при среднем температурном режиме около восьмидесяти градусов;
— при запекании образовывается сок, которым мякоть нужно поливать во время выпечки несколько раз, чтобы рыба не получилась сухой;
— готовая запеканка выкладывается на блюдо, украшается листьями салата и оливками.Тунец рецепты

Блюдо подается с вареным картофелем пюре.

Рецепт второй – тунец, запеченный в фольге

Необходимые ингредиенты: одна некрупная рыбина, перец, соль, сок половины лимона, любые специи для рыбы.

Процесс приготовления:

— рыба потрошится, нарезается на куски, солится, посыпается специями и обжаривается до изменения цвета на подсолнечном масле на сковороде;
— после обжарки заворачивается в фольгу, преждевременно полив лимонным соком;
— противень с рыбой в фольге отправляется в духовку на полчаса при температуре сто восемьдесят градусов;
— подается готовый тунец с рисом или картофелем.Тунец рецепты

Рецепт третий – тунец жаренный с ананасами

Необходимые ингредиенты: одна средняя рыбина, барка ананасов, нашинкованных кубиками, три средних болгарских перчины.

Процесс приготовления:

— филе тунца нарезается на мелкие кусочки, солится и перчится;
— рыба отправляется на отлично разогретую сковороду для обжаривания до золотистой корочки;
— к жареному филе добавляются ананасы и нашинкованный полосками перец, блюдо тушится до готовности перца.

]]>
http://girlpas.ru/kak-pravilno-gotovit-tunets-retseptyi/feed/ 0
Украинские галушки рецепт http://girlpas.ru/ukrainskie-galushki-retsept/ http://girlpas.ru/ukrainskie-galushki-retsept/#comments Thu, 26 Feb 2015 11:23:58 +0000 http://girlpas.ru/?p=2329 Галушки рецептКак часто можно накормить мужчину галушками и получить в ответ массу комплиментов. Это чисто украинское блюдо из теста с бульоном. Чтобы приготовить его в домашних условиях не нужно быть кулинарным асом и заканчивать кулинарные курсы.
Так вот, поделимся секретами приготовления, которые понравятся начинающим хозяюшкам в нелегком кулинарном деле.

Рецепт первый – галушки по-деревенски

Необходимые ингредиенты: пол килограмма муки, пол стакана воды, пачка сливочного масла, два яйца, чайная ложка соли.

Процесс приготовления:

— все ингредиенты замешиваются в мягкое эластичное тесто, которое не должно прилипать к рукам;
— получившаяся тестовая масс разделяется на несколько комков, из которых катаются колбаски;
— получившиеся колбаски режутся ножом на кусочки, величиной в средний пельмень;
— получившиеся кусочки отправляются в кипящую подсоленную воду и варятся до готовности в течение десяти минут;
— готовые галушки вынимаются из воды и смащиваются сливочным маслом с нашинкованной зеленью и чесноком, употреблять нужно со сметаной.Галушки рецепт

Рецепт второй – галушки с картофелем

Необходимые ингредиенты: восемь картофелин, рюмка муки, два яйца, столовая ложка подсолнечного масла, средняя луковица.

Процесс приготовления:

— картофель чистится и отваривается, толчется в пюре, в которое добавляются все остальные ингредиенты;
— из получившейся масс формируют колбаску, которая впоследствии формируется в квадратную форму, нарезается тесто квадратиками, которые немного прижимаются и отправляются в кипящую соленую воду;
— готовятся картофельные галушки около семи минут, после чего заливаются зажаркой с луком, кушать можно со сметаной или майонезом.Галушки рецепт

Рецепт третий – галушки с курицей

Необходимые ингредиенты: мука, яйцо, вода, куриная грудка, несколько картофелин.

Процесс приготовления:

— куриный бульон наваривается в течение полутора часов;
— после его готовности в нем отвариваются картофель, а потом сформированные галушки;
— в итоге приготовления получается куриный суп с галушками, очень вкусно и полезно;
— подается блюдо в виде супа пюре, весь картофель вбивается в пюре, разбавляется бульоном, к нему добавляется нашинкованная куриная грудка и сметана.

Вот вам несколько вариантов приготовления вкусных и сытных галушек, которыми всегда можно накормить своего мужа лакомку, который любит мучные блюда.

]]>
http://girlpas.ru/ukrainskie-galushki-retsept/feed/ 0
Рецепт судака, приготовленный согласно польским мотивам http://girlpas.ru/retsept-sudaka-prigotovlennyiy-soglasno-polskim-motivam/ http://girlpas.ru/retsept-sudaka-prigotovlennyiy-soglasno-polskim-motivam/#comments Thu, 26 Feb 2015 11:08:28 +0000 http://girlpas.ru/?p=2324 Рецепт судакаРыба – это основной ингредиент полезного и вкусного питания, однако мало кто знает, как ее приготовить так, что просто пальчики оближешь. Ведь разновидностей рыбы огромное количество и отдавать свое предпочтение только копченным и соленым видам как-то неуместно. Ведь разнообразие должно быть во всем, а в еде так тем более.

Сегодня поделимся рецептом приготовления самой вкусной рыбы – судак. Очень многие наслышаны о нем, но мало кто пробовал с ним что-то делать самостоятельно. Итак, начнем.

Рецепт первый – судак, приготовленный согласно польским мотивам

Блюдо получается нежнейшее и сочное. Необходимые ингредиенты: почищенное филе судака около одного килограмма, литр питьевой воды, средняя луковица, средняя морковка, четыре сваренных в крутую яйца, три чайных ложки лимонного сока, сливочное масло, зелень петрушки, укропа и сельдерея, черный молотый перец и соль.Рецепт судака

Процесс приготовления:

— картофель шинкуется на кубики, морковь на колечки, лук на колечки, все солится и перчится и отправляется вариться в кастрюле на медленном огне после закипания воды около двадцати минут;

— рыба режется на средние куски и добавляется в овощной бульон, где кипит около десяти минут;

— готовая вареная рыба вынимается из бульона для остывания;

— остывшие рыбьи куски выкладываются на красивое блюдо и поливаются соусом, приготовленным посредством смешивания лимонного сока со сливочным маслом, зеленью и яйцами.

Рецепт второй — судак, приготовленный согласно польским мотивам два

Необходимые ингредиенты: одна рыбина судака средней величины, два стебля сельдерея, средняя морковка, четыре средних картошины, пол лимона, пять ложек сметаны, один корень хрена, растительное масло, черный душистый перец и соль.Рецепт судака

Процесс приготовления:

— противень для выпекания смащивается растительным маслом с помощью специальной кисточки;

— на подготовленную основу кладется пергамент;

— картофель очищается и режется пополам, после чего выкладывается на противень и запекается в духовке около сорока минут при температуре двести градусов до золотистой корочки;

— из тушки судака удаляется хребет, получившееся филе нарезается на куски, укладывается поверх картофеля в хаотическом порядке, перчится и солится, поливается сливочным маслом и сметаной, после чего отправляется для запекания в духовку на двадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов, если хватает свободно времени, то можно из филе завернуть в рулеты, в середину которых выкладываются овощи и соус и запекаются.

]]>
http://girlpas.ru/retsept-sudaka-prigotovlennyiy-soglasno-polskim-motivam/feed/ 0