Что такое пикантный соус

Что такое пикантный соус

Пикантный соус – ароматный чесночно-соевый соус холодного приготовления. Времени на его приготовление много не надо. Благодаря этому соусу ваше блюдо будет вкусным и душистым. В этом рецепте уже присутствует один всем известный соус — соевый.

Домашний рецепт Пикантного соуса

Время приготовления: 3 мин.

  • чеснок – 5 зубчиков;
  • масло растительное (по желанию оливковое) – 4 ст. ложки;
  • соевый соус – 2 ст. ложки;
  • соль, черный молотый перец (или другие специи) – по вкусу.

Кто был автором столь необычного сочетания, доподлинно неизвестно, однако универсальность применения, оригинальная остринка вкуса и простота рецептуры сделали продукт номером на кухнях многих хозяек.

Приготовление Пикантного соуса:

  • чеснок очистить и измельчить при помощи ножа, переложить в ёмкость для подачи;
  • добавить соль и перец (добавить другие специи по вкусу);
  • заправить растительным маслом и хорошо перемешать;
  • соевый соус немного перемешиваем со всеми ингредиентами.

Соус Пикантный готов! Он разнообразит вкус отварного картофеля, станет хорошим дополнением к мясу, улучшит многие маринады. Изюминкой стола станут креветки, заправленные этим соусом, а приправленные им овощи превратятся в незабываемый салат.

Это интересно! Состав рецептуры позволяет отнести соус к полезнейшим продуктам – он укрепит иммунную систему, стенки сосудов, улучшит самочувствие. Однако людям с острым гастритом, язвой желудка или кишечника его нужно кушать с осторожностью.

Особенности подачи соуса

Заправка получается двухслойной: в нижней части — чеснок, специи и соевый соус, а в верхней — растительное масло, поэтому его подача несколько отличается от подачи других соусов.

Во-первых, его подают только в классическом соуснике или пиале, не переливая в тарелку с кушаньем. Во-вторых, набирают Пикантный соус ложкой, зачерпывая со дна соусника чеснок и соевый соус.

Внимание! Хранить соус Пикантный нужно только в холодильнике, не более 2-3-х суток.

Русско-китайский кулинарный словарь. — "Восток – Запад" . 2007 .

Смотреть что такое "пикантный соус" в других словарях:

ПИКАНТНЫЙ — (фр. piquant от piquer колоть). Колючий, острый, резкий колкий, обидный; пленительный, соблазнительный. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПИКАНТНЫЙ 1) острый, возбуждающий, говорится о кушаньях;… … Словарь иностранных слов русского языка

Читайте также:  Как очистить духовку от пригоревшего жира

Соус соевый — восточноазиатский пикантный соус. В японском варианте этот соус жидкий и довольно соленый, китайский соевый соус погуще и умеренно соленый. В настоящее время, как правило, соевый соус уже не готовят методом естественного брожения. Поэтому знатоки … Кулинарный словарь

ПИКАНТНЫЙ — ПИКАНТНЫЙ, пикантная, пикантное; пикентен, пикантна, пикантно (франц. piquant, букв. колющий) (разг.). 1. Острый и возбуждающий на вкус, пряный. Пикантная подливка. Пикантный соус. 2. перен. возбуждающий интерес, занимательный, сенксационный (фам … Толковый словарь Ушакова

Пикантный томатный соус — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда с субпродуктами): | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

пикантный — ая, ое; тен, тна 1) полн. ф. Острый на вкус, пряный. Пикантное блюдо. Пикантный соус. 2) перен. Возбуждающий острый интерес, любопытство, привлекающий своей необычностью, сенсационностью. Пикантные подробности. Пикантная новость. Пикантная деталь … Популярный словарь русского языка

ПИКАНТНЫЙ — ПИКАНТНЫЙ, ая, ое; тен, тна. 1. Интересный своей сенсационностью, возбуждающий любопытство. Пикантная новость. П. случай. 2. Привлекательный, возбуждающий чувственность. Пикантная внешность. 3. полн. То же, что острый (в 5 знач.). П. соус. | сущ … Толковый словарь Ожегова

Пикантный рис с овощами и креветками по-китайски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 1 Продукты … Энциклопедия кулинарных рецептов

Пикантный лук — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из овощей): | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Пикантный салат из чернослива с орехами — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Соус для пудингов "Сабайон" — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Читайте также:  Печенье на дрожжах и сметане

Соус с простоквашей — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сабайон): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Универсальный пикантный соус за две минуты. Подходит ко всем блюдам, прост в приготовлении, бесподобен на вкус. Смотрите пошаговый рецепт с подробным видео.

Универсальный простой пикантный соус

Представляете, на сколько бы обеднела наша кухня, если бы в ней вдруг не стало соусов! К счастью, такого случиться не может. Потому, что соусы являются неотъемлемой частью приготовления огромного количества разнообразных блюд. А значит, и сами соусы имеют великое множество рецептов. Их значение трудно переоценить. Ведь, соус может в корне изменить вкус любого блюда. И хорошо, если он изменит его в лучшую сторону. А, если нет? Вот, почему так важно грамотно подобрать рецепт и правильно приготовить соус к тому или иному блюду.

Соус, который мы сейчас будем готовить, имеет острый, пикантный вкус и действительно универсален. Он замечательно подходит ко всем мясным, рыбным и овощным блюдам. Великолепно сочетается с картофелем. Его можно успешно использовать в качестве подливки. А также, для приготовления салатов.

Но главное его достоинство — это великолепный вкус. Недаром, многие его просто мажут на хлеб. В меру острый и сладкий, он придает блюдам некую пикантность, и это многим нравится.

И, конечно же, нельзя не отметить то время, которое уходит на его приготовление. Нам понадобится всего две минуты. Причем, без всяких «заморочек» и кучей ингредиентов!

Я думаю, многие согласятся, что ценность любого блюда заключается в простоте его приготовления.

Рецепт приготовления быстрого пикантного соуса

Казалось бы, разве могут быть совместимы такие продукты, как мед, горчица и соленые огурцы? Оказывается, могут. И сейчас вы сами в этом убедитесь.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector