Пицца с ветчиной и моцареллой

Пицца с ветчиной и моцареллой

Ингредиенты:

  • тесто для пиццы — 1 порция
  • томатный кетчуп — 2 ст. л.
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • сушеный базилик — 1/2 ч. л.
  • моцарелла — 12 шт.
  • помидоры черри — 6 шт.
  • ветчина — 2 куска
  • репчатый лук — 1/2 шт.
  • маслины — 4 шт.
  • сыр типа гауда — 150 г.

Способ приготовления:

Тесто у меня было приготовлено заранее и заморожено. За несколько часов до приготовления пиццы разморозить тесто. Присыпать стол мукой, раскатать тесто в круг, переложить на огнеупорное блюдо, смазанное маслом. Соединить кетчуп, масло и базилик — перемешать. Томатной смесью смазать все основание пиццы.

Каждый кружок моцареллы разрезать пополам и выложить на тесто.

Черри разрезать пополам и выложить на тесто.

Ветчину нарезать треугольничками и выложить на тесто.

Репчатый лук мелко нарезать и посыпать им нашу пиццу.

Маслина нарезать кружками и выложить на начинку.

Гауду натереть и посыпать всю пиццу.

Поставить форму с пиццей в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности, примерно 20-30 минут.

Разрезать пиццу на куски и подать к столу. Приятного аппетита!

Пицца с ветчиной, моцареллой и томатрм — отличный вариант мясной пиццы с сыром и мясом. Прекрасно подойдет к хорошему обеду. Пошаговый рецепт с фото

Пицца с ветчиной, моцареллой, томатным соусом, маринованным луком — отличный вариант мясной пиццы. Она несложно готовится, ингредиенты не требуют подготовки. Тесто можно купить готовое или сделать его самому. Вся начинка состоит из обычных продуктов, которые легко купить в магазине. Вкусная выпечка прекрасно подойдет к хорошему обеду.

Пришедшее к нам из глубины веков, завоевавшее неимоверную популярность блюдо — пицца. Круглая лепешка из хорошего теста, с разложенной на нем всевозможной начинкой. Количество вариантов таково, что сосчитать невозможно. Впрочем, итальянцы уверены, что настоящих итальянских вариантов не так уж много.

Читайте также:  Что можно делать при аллергии

Основа пиццы — тесто. Тут, как ни странно, все понятно. По непонятным причинам считается, что это самая сложная часть готовки. Могу поспорить, что это самая простая часть. Намного сложнее грамотно подобрать начинку. Многие, даже среди моих знакомых, уверенны, что в начинку нужно никак не меньше чем пол кило колбасы! И пол кило российского сыра. А также еще много всего. В результате получается салат оливье на хлебе.

Между тем, достаточно 50-70 грамм колбасы или мясной нарезки. По большому счету, неважно какая мясная нарезка будет использована – главное, чтобы вам нравилось. Моцарелла продается в виде шариков – ее достаточно 100 грамм, но можно больше. Кусочек твердого итальянского пармезана, можно заменить сыром грана падано. Немного домашнего томатного соуса, и обязательно базилик при подаче.

Как выбрать ветчину для пиццы

Если есть хорошая мягкая вареная колбаса – это лучший вариант. Или часто встречается «ветчинная» колбаса – попросите в магазине ее тонко нарезать.

Для приготовления лучше не использовать копченую мясную нарезку. Весьма похожие виды ветчины из сыровяленого мяса можно встретить на Балканах, в Хорватии. Там это называется Pršut. Правда технология производства включает еще копчение на углях. А также знаменитый испанский деликатес — хамон. При готовке такое мясо «сворачивается» в трубочку, это вносит существенные коррективы в рецепт.

Пицца с ветчиной. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (пицца 34 см)

  • Дрожжевое тесто 400 г
  • Ветчина 50 г
  • Моцарелла 100 г
  • Пармезан 30 г
  • Каперсы 1 ст.л.
  • Маринованные луковички 2 ст.л.
  • Зеленый лук 1-2 веточки
  • Томатный соус 3 ст.л.
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Базилик 2-3 веточки
  • Орегано специи
  1. Приготовить тесто. Сделать его очень просто — рецепт подробно описан в статье «Тесто для пиццы». Тесто получается хорошее, мягкое. Можно сделать его тонким и сухим, а можно сделать пышным и мягким. Готовое тесто раскатать, выложить на смазанную оливковым маслом форму. Наколоть его вилкой.
Читайте также:  Венские вафли с сыром рецепт

Подготовить дрожжевое тесто

Ингредиенты для начинки

Смазать тесто соусом и разложить моцареллу

Добавить маленькие маринованные луковички

Посыпать тертым пармезаном

Испечь пиццу до готовности

Нарезать пиццу и подавать с зеленым базиликом

Пицца с ветчиной, моцареллой, томатным соусом и пармезаном – отличный и вкусный обед

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Пицца с ветчиной, помидорами и моцареллой

Ингредиенты:

Для основы:

  • Пшеничная мука — 200 грамм
  • Манная крупа — 50 грамм
  • Дрожжи — 3-4 грамма
  • Сахарная пудра — 1/2 чайной ложки
  • Соль — 1/3 чайной ложки
  • Тёплая вода — 160 мл

Для соуса:

  • Томат — 1 штука

Топпинг:

  • Моцарелла — 1 шарик
  • Помидоры черри — 4-5 штук
  • Ветчина — 50 грамм
Пицца с ветчиной, помидорами и моцареллой: рецепт приготовления

Тесто для этой пиццы получится тонким, пышным и очень вкусным! Секретный ингредиент сегодня — манная крупа.

Смешиваем все сухие ингредиенты. Если используете быстрые дрожжи, добавьте их в муку.

Муку выложите на поверхность стола и сделайте небольшую лунку для воды. Или можно оставить в миске и замесить тесто в ней. Наливаем тёплую воду в лунку и вилочкой смешиваем муку с водой. Когда мешать вилкой уже невозможно, начинаем месить руками. Минут десять до полного исчезновения комочков. Должно получиться эластичное тесто.

Убираем наш шарик в смазанную оливковым маслом миску в тёплое место на 45 минут — час, пока оно не увеличится в два раза.

Для соуса обжариваем на оливковом масле мелко порезанный чеснок до золотистости.

Добавляем томатную пасту и натёртый на терке помидор (кожица должна остаться в руке). Можно использовать консервированные томаты без кожицы.

Добавляем специи, свежую зелень и тушим минут 10 до однородности.

Читайте также:  Поварёнок ру свежие рецепты выпечки

Увеличенное тесто аккуратно выкладываем на присыпанную мукой поверхность. Растягиваем руками.

Сверху начинки: моцарелла, томаты, ветчина. Можно посыпать тёртым сыром или добавить любые ваши любимые топпинги.

В разогретую духовку на 10-15 минут на 220 градусов.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector