Засолка баклажан с помидорами

Засолка баклажан с помидорами

Цитатник

Для блогов — Информеры праздников, курсов валют на каждый день + лунный календарь ухода за растен.

Издательство: OZ-Verlags-GmbH Язык: немецкий Журнал по вязанию крючком ажурных салфет.

Lady Boutique Series №4875 2019 — Disney Edition Издательство: Boutique Sha .

за считанные минуты для слоек и пирожков + Пирожки с яблочной начинкой Быстрое слоеное тест.

Метки

Рубрики

  • Видео (24)
  • Детская страничка (84)
  • Для души (22)
  • Идеи (20)
  • Иллюстрации (7)
  • Интересное (47)
  • Книги, аудиокниги (49)
  • Компьютер (162)
  • для дневника (59)
  • для компьютера (47)
  • клипарт (11)
  • открытки (25)
  • спасибо-пожалуйста (16)
  • фотошоп (9)
  • Красота и здоровье (57)
  • Кулинария (336)
  • блюда из мяса (26)
  • блюда из рыбы (8)
  • выпечка (179)
  • десерты (11)
  • заготовки (41)
  • закуски (25)
  • из овощей (15)
  • красивая еда (22)
  • кулинарный сайт (4)
  • напитки (7)
  • приправы (15)
  • Музыка (24)
  • По странам и континентам (18)
  • удивительные фото (7)
  • Поздравления (3)
  • Полезная информация (70)
  • РУКОДЕЛИЕ (12620)
  • " ДУПЛЕТ" и "ЖУРНАЛ МОД" (67)
  • ASAHI ORIGINAL — рукоделие (25)
  • игрушки вязаные с Instagram (9)
  • ДЕЛАЕМ САМИ (7)
  • " ЛЕНА ", " РУКОДЕЛИЕ" (77)
  • "БУРДА"- рукоделие (17)
  • "КСЮША" — рукоделие (12)
  • "Тютелька в тютельку" (31)
  • айрис фолдинг (5)
  • аппликация (126)
  • аппликация из бумаги (81)
  • аппликация из ткани, фетра (214)
  • бабочки (84)
  • батик (8)
  • береста (7)
  • Библиотека: идеи народных умельцев. (49)
  • букеты (6)
  • Букеты из конфет (23)
  • бумагопластика (56)
  • валентинки (27)
  • валяние (96)
  • винтаж (37)
  • витражи (18)
  • вологодское и елецкое кружево (4)
  • всё из помпонов (55)
  • выжигание по ткани и по дереву (11)
  • вытынанка, киригами (258)
  • вышивка — бискорню (51)
  • вышивка крестом (330)
  • вышивка — книги, журналы (117)
  • вышивка — швы, стежки (70)
  • вышивка — разные техники (87)
  • вышивка бисером (90)
  • вышивка бразильская (189)
  • вышивка гладью, объёмная вышивка (131)
  • вышивка лентами—книги, журналы (81)
  • вышивка лентами—МК,уроки (193)
  • вышивка лентами—работы (183)
  • вышивка на вязаных изделиях (13)
  • вышивка ришелье (39)
  • вышивка с Instagram (23)
  • вязание спицами (162)
  • вязание — носки, варежки (50)
  • вязание -скатерти, салфетки (472)
  • Вязание из "травки" (19)
  • вязание крючком + ткань (22)
  • вязание крючком — " африканский цветок" (77)
  • вязание крючком — воротнички (50)
  • вязание крючком — деткам (87)
  • вязание крючком — для дома (187)
  • вязание крючком — кайма, прошва (161)
  • вязание крючком — ленточное кружево (видео) (19)
  • вязание крючком — модели (513)
  • вязание крючком — мотивы (178)
  • вязание крючком — сумки (109)
  • вязание крючком — тунисское (9)
  • вязание крючком — украшения (128)
  • вязание крючком — уроки (77)
  • вязание крючком -цветы, листья (342)
  • вязание крючком- аппликация (92)
  • вязание крючком—брюггское кружево (37)
  • вязание крючком-ирландское кружево (98)
  • вязание крючком-румынское кружево (145)
  • вязание крючком-узоры,схемы (256)
  • вязание на вилке (22)
  • вязание спицами — уроки (41)
  • вязание спицами-узоры,схемы (92)
  • вязание тенерифе (20)
  • вязание-шали,шарфы,платки. (80)
  • декор бутылки, вазы (29)
  • Декор интерьера, для уюта (55)
  • Декор одежды, переделки (30)
  • декупаж (68)
  • джутовая филигрань (32)
  • для животных (2)
  • журналы по рукоделию (152)
  • игольницы (123)
  • игольное кружево (12)
  • игрушки — вязаные, амигуруми (358)
  • игрушки — вязаные/ журналы (42)
  • игрушки — вязаные/ зайцы,белки, ёжики (33)
  • игрушки — вязаные/ мышки, лисы (62)
  • игрушки — вязаные/ обезьянки (12)
  • игрушки — вязаные/ разные (105)
  • игрушки — вязаные/ кошки (48)
  • игрушки — вязаные/ мишки, панды (75)
  • игрушки — лошадки, олени (9)
  • игрушки -глазки, носики. (95)
  • игрушки кофейные, расписные (16)
  • игрушки разные (155)
  • игрушки- вязаные/ собачки (78)
  • игрушки- мышки (26)
  • игрушки- яблочки. грибочки (2)
  • игрушки-божьи коровки,гусеницы (6)
  • игрушки-вязаные,черепахи, ящерки (15)
  • игрушки-вязаные/ куклы,человечки (44)
  • игрушки-вязаные/ птички (54)
  • игрушки-журналы (77)
  • игрушки-зайцы (19)
  • игрушки-кошки (45)
  • игрушки-куколки (35)
  • игрушки-курочки (7)
  • игрушки-лисы (14)
  • игрушки-лягушки, черепахи (21)
  • игрушки-мишки (54)
  • игрушки-обезьянки (16)
  • игрушки-овечки,козы (14)
  • игрушки-птички (22)
  • игрушки-рыбы (6)
  • игрушки-слоники (8)
  • игрушки-собачки,еноты (42)
  • из джинсы (18)
  • изонить (33)
  • К Пасхе. (60)
  • канзаши — фауна (6)
  • картины из крупы и поделки из кофе (11)
  • квиллинг (210)
  • квиллинг — журналы (27)
  • коврики , покрывала , пледы (136)
  • коробочки (22)
  • кошки (198)
  • крейзи — вул (2)
  • лепка — солёное тесто, пластилин (27)
  • лепка из ХФ и ПГ (103)
  • лобзик (27)
  • лоскутное — аппликация (42)
  • лоскутные поделки, цветы (115)
  • макраме (56)
  • мастер-классы (48)
  • мебель своими руками (9)
  • Мои работы (89)
  • Новый год-поделки (238)
  • нужное для рукоделия (56)
  • оригами, модульное оригами (55)
  • открытки (52)
  • пайетки (6)
  • папье-маше (4)
  • Пейп-арт (20)
  • пергамано (28)
  • плетение из газет (27)
  • плетение из резиночек (4)
  • поделки — уроки (5)
  • поделки из бумаги (193)
  • поделки из гипса и монтажной пены (5)
  • поделки из картона (25)
  • поделки из кожи, меха (6)
  • поделки из пакетов (23)
  • поделки из пластиковых бутылок (49)
  • поделки из природных материалов (23)
  • поделки из фетра (584)
  • Поделки из футляров от киндер-сюрпризов, СD диско (35)
  • подушки (в т.ч.- буфы) (267)
  • подушки — игрушки (105)
  • птички (199)
  • пуговицы, из пуговиц (17)
  • пэчворк — журналы, книги (182)
  • пэчворк -поделки из ЙО -ЙО (65)
  • пэчворк без иглы — кинусайга (24)
  • пэчворк, квилт, из лоскутков (468)
  • Работы авторские (32)
  • Рамки для работ (17)
  • раскраски (5)
  • Рисование (44)
  • роспись (67)
  • роспись камней (40)
  • Рубрики (11)
  • рукоделие разное (32)
  • сайты (52)
  • скачать (12)
  • скрапбукинг (44)
  • соломенная сказка (11)
  • ссылки (77)
  • стёжка и сашико (44)
  • стразы (7)
  • сумки, кошельки (206)
  • тапочки (71)
  • тесьма зигзаг (13)
  • топиарии (8)
  • точечная роспись (47)
  • Трафареты,шаблоны (179)
  • украшения и поделки из проволоки (170)
  • украшения и поделки из бисера, бусин. (200)
  • украшения из молний (39)
  • украшения из репсовой ленты (44)
  • украшения из сутажа (18)
  • украшения из текстиля, шнуров и . (67)
  • ЦВЕТЫ — книги, журналы (64)
  • цветы — оригами из ткани (32)
  • цветы и аксессуары из меха и кожи (34)
  • цветы и не только из фоамирана (128)
  • цветы из бисера (4)
  • цветы из бумаги (102)
  • цветы из капрона (26)
  • цветы из ткани и лент (502)
  • цветы из фетра (113)
  • шапки,шляпки (92)
  • шитьё (88)
  • шитьё — буфы (26)
  • шторы (15)
  • Сад и огород (162)
  • журналы (12)
  • Фото и живопись (264)
  • животные-живопись,открытки (40)
  • животные-фото (49)
  • кошки (121)
  • лошадки (7)
  • подводный мир (2)
  • птицы (50)
  • собаки (13)
  • Хохлома, Гжель, Палех и . (49)
  • Художники (28)
  • Цветочная красота(живопись, фото) (90)
  • Цитаты,афоризмы (14)
  • Энциклопедии,словари (42)
  • Юмор (51)
Читайте также:  Щербет питьевой что это

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Пятница, 31 Июля 2015 г. 11:24 + в цитатник

Быстро маринованные баклажаны с помидорами: Гурманам строго рекомендуется!

Рецепт подкупил меня тем, что баклажаны не нужно было обжаривать и то, что времени на приготовление данного блюда понадобилось немного.
А их остренький аромат пробуждает невероятный аппетит. С такими баклажанами самый непритязательный ужин превратится в королевский.

800 г баклажанов,
800 г помидоров,
1 пучок укропа,
1 пучок петрушки,
1 пучок кинзы (по желанию),
1-1,5 головки чеснока,
специи: паприка, немного чили,
травы сухие: майоран, базилик и т.д. (любые любимые),
соль,
0,5 стакана растительного масла,
2 ст.л. уксуса 9%,
соль.


Баклажаны помыть, порезать кружочками, разрезать каждый кружок соломкой.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить в воду подготовленные баклажаны, дождаться когда вода закипит и выдержать баклажаны при кипении ровно пять минут.
Воду слить, баклажаны остудить.
Помидоры порезать на мелкие кусочки (шкурку не снимать).
Зелень мелко порезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
В отдельной посуде смешать баклажаны, помидоры, зелень, чеснок, залить смесью из масла и уксуса. Добавить специи и травы. Посолить по вкусу.
Сверху положить тарелку (донышком кверху), поставить гнёт (банку с водой) и забыть о баклажанах часа на три (при комнатной температуре).
Получилось очень вкусно!
источник:

Такие баклажаны и помидоры — сочные, ароматные, яркие — бывают только в сезон. Не упустите момент.

Простая закуска с невероятным вкусом и ароматом. Не для зимы, но в холодильнике может простоять долго. Баклажаны обжариваются и пересыпаются зеленью (любой, какую любите) и чесноком. Помидоры фаршируются тем же чесноком и зеленью, а еще острым перцем. Затем овощи закладываются в банки и заливаются простейшим маринадом. Маринад можно усложнить, добавив к нему потолченных в ступке семян кориандра, но это необязательное, опциональное, как говорят, дополнение.

Читайте также:  Гуляш с грибами и сливками

Попробуйте баночку. Вам захочется повторить.

Ингредиенты

  • баклажаны 500 г
  • помидоры 500 г
  • чеснок 2 головки
  • перец чили 1 штука
  • зелень (петрушка, укроп) 2 пучка
  • масло растительное для жарки баклажaнов
  • вода 1 л
  • соль 1,5 ст.ложки
  • сахар 1 ст.ложка
  • уксус 9% 3 ст.ложки
  • лавровый лист 2 шт.

Приготовление

Готовим маринад. В 1 л воды наливаем 3 ст. л. уксуса, насыпаем соль и сахар и доводим до кипения. В конце бросаем лавровый лист.

Даем маринаду остыть. Заливать баклажаны с помидорами надо негорячим маринадом!

Баклажаны нарезаем произвольно, но лучше вдоль. Солим и оставляем на 2 часа выпустить горечь, затем отжимаем руками.

Обжариваем баклажаны на растительном масле до мягкости (не пережаривайте!). Крошим зелень и чеснок, пересыпаем баклажаны. Закладываем баклажаны в банки.

Помидоры надрезаем, фаршируем зеленью с чесноком и измельченным перцем чили и отправляем в банки к баклажанам.

Заливаем овощи маринадом, закрываем банки полиэтиленовыми крышками и отправляем в холодильник на сутки. Готово!

Ингредиенты

Баклажаны — 1 кг

Помидоры — 1.5 кг

Острый перец — 0.5 шт.

Чеснок — 1 головка

Масло подсолнечное — 4 ст.л.

  • 46 кКал
  • 1 ч. 15 мин.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

В этом сезоне у меня много заготовок с баклажанами, так как мы очень их любим. Предлагаю приготовить баклажаны с помидорами на зиму. Мне очень понравился этот простой рецепт, несколько лет назад закрывала баклажаны таким способом. Сейчас, опираясь на свой опыт, сократила в рецепте количество масла и уксуса, на мой взгляд, так получилось даже вкуснее. Из указанного количества овощей получится 2 литра вкуснейшего салата с баклажанами и помидорами на зиму.

Для приготовления салата из баклажанов с помидорами на зиму подготовим необходимые нам продукты, а их совсем немного.

Читайте также:  Черная зеркальная глазурь рецепт

Помидоры бланшируем и снимаем шкурку.

Взвешиваем 1 кг помидоров и перебиваем их в блендере. По желанию можно измельчить все помидоры, но мне захотелось, чтобы какая-то часть помидоров осталась в заготовке кусочками. Помидорный сок выливаем в кастрюлю и ставим на огонь, варим его 15 минут, снимая пену.

Пока варится сок, нарезаем кружочками баклажаны толщиной около 0.5 см и мелко острый перец. Оставшиеся 500 г помидоров нарезаем крупными кусочками.

В томат добавляем соль, сахар и подсолнечное масло, опускаем туда баклажаны. Накрываем кастрюлю крышкой и варим 20 минут, затем овощи следует перемешать. Продолжаем тушить под закрытой крышкой на небольшом огне ещё 20 минут. Добавляем в кастрюлю измельчённый чеснок и уксус, перемешиваем и готовим ещё 5 минут.

Салат раскладываем в заранее подготовленные стерилизованные банки с крышками, закатываем и затем переворачиваем донышком вверх. Накрываем тёплым одеялом и оставляем на сутки.

После этого перемещаем салат из баклажанов с помидорами на зиму на хранение в кладовку. Можно хранить в городской квартире.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector